豆油丝凉拌配菜有哪些

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当然是可以用于凉拌菜的：大豆油可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应该注意的是，大豆油应避免经高温加热后的油反复使用。

能凉拌。大豆油15%可以用于调味直接加到凉拌菜里面即可，最好在加热后再用，小磨香麻油，以芝麻为原料，用小石磨研磨，是良好的调味油。在凉拌时是非常好的一个调味选择。

可以。除用于凉拌菜外，一级油也是理想的煎、炸、炒用的植物油。我国市场上的一级油，基本是用大豆油或菜籽油加工而成。九，汉语常用字（一级字），读作jiǔ，最早见于甲骨文。

压榨大豆油一般不作凉拌用，它含有大豆味儿，比较腥，按照一般习惯食用油不作凉拌用，如果想凉拌菜用，必须精制食用油，清除油中素才适合凉拌。

大豆油、亚麻籽油、小麦胚芽油、特级初榨橄榄油比较适合做凉拌菜或沙拉。★ 一般的菜籽油、花生油都可以用来炒菜。★ 棕榈油、椰子油、黄油比较适合煎炸。

其次，凉拌菜也是个不错的选择。把蔬菜切成丝或者片，加上一些调味料和大豆油，拌拌拌，味道清爽可口！还有，炖汤也很适合用大豆油。你可以用大豆油煸炒一些香料，再加入肉类、蔬菜和清水，炖煮一段时间。

1、准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。6锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。

2、食材：土豆、胡萝卜、香菜。土豆去皮切丝。切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会，去除土豆中的淀粉。锅中放清水，水沸后，放入土豆丝焯水，加入一点食醋，让土豆丝更加爽脆。焯过水的土豆丝放入冷水中过凉。

3、准备食材。土豆去皮擦丝，越细越好，凉拌的时候会更入味。土豆丝放入清水中浸泡，洗去多余的淀粉。胡萝卜去皮擦丝，青椒去籽洗净切丝（为了搭配颜色，没有可省略。）一把花生米，放入热油锅中炸香，捞出放凉。烫菜。

4、做法：土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗干净，控掉水分。在锅里加入少量色拉油，烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼睛里），放在一边待用。

5、将土豆丝放进沸水中焯熟。至土豆丝变色捞出过凉。香菜切段，红椒切成斜刀薄片。葱白竖切成细丝将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。

6、锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆丝就做好了。

1、大拌菜调料汁的几种简单做法：材料：白醋500克、片糖300克、精盐25克、番茄汁50克、蒜泥少量、辣酱少量。

2、适用于：水煮菜、大拌菜、凉拌菜等这个料汁适合减脂期的姐妹们，无糖的，一点香油也没有负担，还能增加香味。记得一定要用凉白开，不能用凉水哦。

3、其实大拌菜酸甜汁不用熬的，直接调配就可以了。葱洗净，去掉葱白。切细葱花备用。大蒜剥皮，剁成泥。姜去皮，剁末备用准备空碗一个，倒入耗油20g，食盐10g、香油10g、白糖8g、陈醋8g。

4、大拌菜的做法：食材的准备食材：黄瓜、紫甘蓝、西红柿、洋葱、娃娃菜、莲藕、黑木耳。配料：葱姜蒜、彩椒、香菜、油炸花生米。调料：生抽、米醋、盐、味精、白糖、芝麻香油花椒油。

5、生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片；樱桃番茄对剖；松柳芽切段。将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起装盘。把上面调好的大拌菜酸甜汁淋到菜上。美味的大拌菜就做好了。

6、姜末和蒜末要均匀分布在碗底，这样能够更好地使调味料充分渗透到菜里面。要注意份量，醋和料酒要控制在3：1的比例，并且要根据自己的口味适量调整大拌菜料汁的咸甜口味。